Cara membuat es krim sayuran! Wah…, es krim dari sayuran?! Kedengarannya aneh memang, karena umumnya es krim terbuat dari bahan-bahan yang manis atau buah-buahan. Namun jangan salah! Ternyata es krim dapat dibuat dari sayuran lho!

Es Krim Dari Sayuran

Biasanya, es krim yang terbuat dari bahan-bahan seperti coklat, krim, maizena, atau susu membuat orang jadi berpikir beberapa kali untuk mengonsumsi makanan enak tersebut. Alasannya adalah karena kesehatan.

Bagi para orang tua, es krim yang umumnya dijual di pasaran dapat membahayakan kesehatan anak-anak karena dapat memnyebabkan batuk dan pilek. Bagi wanita yang menginginkan tubuh sempurna, es krim juga menjadi bahan pertimbangan karena takut kegemukan.

Bagi orang yang menginginkan tubuh sehat, es krim juga membuat mereka takut akan kolestrol dan kalori yang berlebihan.

Namun, jangan khawatir! Es krim dari sayuran adalah alternative bagi orang-orang yang ingin menikmati lembutnya es krim tanpa takut akan bahaya kesehatan.

Penasaran bagaimana cara membuat es krim dari sayuran ini? Langsung cek tutorialnya di bawah ini yuk. Oh iya, untuk kali ini sayur yang digunakan adalah sayur sawi. Alasannya adalah sawi merupakan makanan yang paling banyak gizi-nya lho daripada sayuran lain.

Cara Membuat Es Krim Sayuran

Bahan-bahan Pembuatan Es Krim Sayuran

  • Sayuran berupa sawi hijau sebanyak 2 batang
  • SKM putih sebanyak 150 ml
  • TBM/SP (Emulsifier)
  • Air es sebanyak 300 ml
  • Vanili atau daun pandan secukupnya
  • Susu bubuk 3 sdm
  • Topping (meses, oreo, kacang, keju atau buah-buahan)

Alat-alat Pembuatan Es Krim Sayuran

  • Blender
  • Saringan
  • Mixer
  • Teflon

Cara Membuat Es Krim Sayuran

  1. Langkah pertama dalam pembuatan es krim dari sayuran adalah memblender sawi yang dicampurkan dengan air es. Setelah itu, saringlah sawi hingga tidak ada ampasnya. Pastikan sawi yang sudah diblender tadi terukur 300 ml.
  2. Langkah berikutnya adalah mencairkan emulsifier menggunakan teflon, caranya cukup dipanaskan saja sampai mencair.
  3. Mixer campuran dari SKM dengan emulfisier cair selama kurang lebih 10 menit. Mixer hingga kental, ya!
  4. Ambil susu bubuk dan jus sawi yang diblender tadi sebanyak 150 ml kemudian tuangkan pada campuran SKM dan emulfisier. Mixer-lah hingga kental.
  5. Sisa dari jus sawi-nya kemudian dituangkan lagi degan diberi tambahan vanili atau daun pandan. Kocoklah hingga semakin mengental .
  6. Adonan dituangkan ke dalam wadah dan tutup hingga rapat. Masukkan ke dalam freezer selama 6-8 jam.
  7. Keluarkan es krim dari dalam freezer dan taburi topping sesua selera anda.
  8. Es Krim Sayuran siap dinikmati!

Nah begitulah cara membuat es krim dari sayuran sawi yang enak dan bergizi. Bagi anda yang penasaran tentang apa sih manfaat sayur sawi, yuk langsung cek di bawah ini!

Manfaat Sayur Sawi

Sawi (khususnya yang berwarna hijau) adalah sayuran yang paling bergizi lho, kawan! Sawi memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh kita, antara lain untuk kesehatan jantung, system kekebalan tubuh, dan akan terhindar dari nyeri sendi.

Baca juga: Es Krim Goreng Crispy, Lumer Di Lidah, Begini Cara membuatnya!

Selain itu, Sawi memiliki kandungan vitamin C yang lebih banyak dari buah jeruk, mengurangi resiko diabetes, membantu memerangi peradangan, dan sangat cocok untuk diet.

Bagi anda yang suka makanan berminyak, sawi dapat mengendalikan kolestrol karena daunnya mengandung serat yang sangat baik. Bahkan dapat melindungi wasir, sembelit, juga kanker usus besar.

Sawi juga bermanfaat untuk melawan berbagai macam kanker, mencegah osteoporosis, dan menjaga kesehatan kulit.

 

Itu tadi adalah cara membuat es krim sayuran dari sawi dan manfaatnya yang sangat baik bagi tubuh. Sekarang tidak perlu takut lagi makan es krim, kan?

Advertisements